<$
Bulgur pilavı , beyaz pilava göre çok daha sağlıklı ve besin değeri yüksektir.Özellikle bulgurun süt veren annelerde süt arttırıcı özelliği olduğu söylenir , en azından yengem yeğenimi emzirirken ben buna şahit oldum :) . Bende özellikle bu pilavı çok severek yaparım ...
Malzemeler
· 1 orta boy soğan.
· Bir iki adet sivri biber (çarliston da olabilir).
· 2 domates.
· 2 bardak pilavlık bulgur .
Yapılışı
Soğanları yemeklik doğrayalım , bir tencereye zeytinyağı koyarak kavurmaya başlayalım . Domatesleri yemeklik soyalım (ben kabuklarını da soyarım tercih sizin ) , biberleride halka halka doğrayıp kavurduğumuz soğanların üzerine ekleyelim.
Ölçü olarak 1'e 1,5 bu pilav için idealdir. 2 bardak bulgur kullanacağımız için oda sıcaklığında 3 bardak suyu soğanların üstüne ekleyelim , tuzunu atalım ve kaynamasını bekleyelim.
2 bardak bulgurumuzu sıcak suyla yıkayıp süzelim , su kaynayınca tencereye ekleyelim ve kağaını kapatalım .Önce harlı , sonra kısık ateşte pişirelim .
Nemini alması için ocağı kapattıktan sonra kapağa kağıt havlu koyabilirsiniz.
Not: bu pilavı içine 1çay bardağı haşlanmış nohut ve 250 gr kuzu etiyle koyarak da yapabilirsiniz .
Afiyet Olsun ...
Etiketler: PİLAV VE MAKARNALAR
